Navigatie

        10 + 20 min

Het is halvewege november en de Sint is weer terug in ons land! Het allerleukste feest van het jaar wat mij betreft. Alleen vind ik al dat snoep moeilijk te weerstaan...vooral met een kleintje in huis die hoopt op pepernoten naast haar schoen. Daarom maakte ik deze raw foodie variant van dat mini peperkoekje,gezoet met dadels en glutenvrij. Jammer genoeg vindt m'n dochter ze te pittig dus voor haar komt er als nog een zakje gewone pepernoten in huis, maar zelf ben ik heel blij met dit alternatief! 
Met dit recept maak je ongeveer 20 pepernoten. 


Ingrediënten

 80 gram rauwe cashewnoten
 5 dadels
 1 1/2 tl koekkruiden
 1/2 tl kaneel
 1 tl geraspte gember
 beetje citroenrasp
 mespuntje vanille poeder
​ 1/2 - 1 tl plantaardige melk 
​ snufje zout

Super simpel: mix alle ingrediënten, behalve de plantaardige melk, in de keukenmachine fijn. 
Proef het mengsel en voeg eventueel wat extra specerijen voor wat meer pit. Voeg nu het vocht toe en laat de machine draaien totdat alles goed aan elkaar kleeft. 
Bedek een bord of schaal met vershoudfolie. Draai van je deeg balletjes van pepernoot formaat en leg ze op het bord. Druk de balletjes aan zodat ze een beetje plat worden en dek alles af met vershoudfolie. Zet de pepernoten ongeveer 15-20 minuten in de koelkast om op te stijven.
Bewaar de pepernoten op het bord onder het folie of in een afgesloten pot in de koelkast. 

 

  • Tijdelijk uitverkocht

    Weckpot Le Parfait - 0,75 L
    Weckpot Le Parfait - 0,75 L

    Een salade of soepje mee naar je werk? Dit vintage weckpotje van Le Parfait France is er perfect voor!
    De pot heeft een inhoud van 750 ml en is ook erg handig koffie of muesli in te bewaren.

    0,75 Liter
    H: 15 cm
    Dia: 11 cm

    € 3,50
  • VERKOCHT

    Ovaal bordje - Roos
    Ovaal bordje - Roos

    Prachtig klassiek serveerschaaltje van het Franse servies merk Gien uit de serie Chambore. Het vintage bordje heeft een ovale vorm en een gouden randje rondom.

    B: 23 cm
    D: 15,5 cm

    € 7,50
  • Ovaal bordje - Roosjes
    Ovaal bordje - Roosjes

    Dit mooie Franse serveerschaaltje heeft een ovale vorm en is ideaal voor het serveren van kleine bijgerechten. Het bordje is versiert met roze en lila kleurige roosjes en heeft daarom heen een gouden guirlande. De buitenste rand…

    € 7,50
  • Ovaal bordje - Roosjes
    Ovaal bordje - Roosjes

    Dit romantische Franse serveerschaaltje heeft een ovale vorm en is mooi gedecoreerd met roosjes. Het vintage bord heeft een gouden rand en is ideaal voor het serveren van kleine bijgerechten of hapjes.

    B: 24,5 cm
    D: 13,5 cm

    € 6,50
© 2013 - 2017 Fortune Flea | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel