Navigatie

           15 min
1-pers salade of 2-3- pers bijgerecht 

Als het om salades gaat ben ik best kieskeurig. Ik wil namelijk altijd van alles wat; zoet, zuur, zout, knapperig, zacht...ga zo maar door! Gelukkig komt alles in deze pomegranate salad perfect samen. Vooral de combinatie van de zoet-zure granaatappelpitjes, frambozen dressing en kaas maken deze salade echt een feest om van te eten én naar te kijken!
Ik maak hem vaak als maaltijdsalade of als bijgerecht wanneer er vrienden en familie komen eten. 


Ingrediënten

 halve granaatappel

 halve venkel
 kwart komkommer

 8 cherry-, of romatomaatjes
 1 lente uitje
 3 handen sla (75 gram)
 1 1/2 el pompoenpitten
 50-75 gram feta of geitenkaas
 2-3 el raspberry-basil dressing
 evt. snufje zout + peper

Maak eerste de dressing. Kijk hier hoe je dat doet.
Pak 3 handjes sla en leg het op een bord of schaal. Kies een slasoort die je lekker vindt, zelf maak ik deze salade met een mix van rucola, snijbiet en spinazie maar elke anders soort fijne bladsla is prima in deze salade.
Snij de tomaatjes in kwartjes, de komkommer in halfjes, de venkel in dunne, halve ringen en de lente ui fijn en verspreid ze over de sla.
Rooster in een hete koekenpan de pompoenpitten en snij ondertussen de granaatappel doormidden en haal de pitjes eruit. Dat kan op twee manieren;  door met een houten lepel op de achterkant te kloppen of door de appel per segment open te breken en de pitjes met je vingers uit te halen. Als je een mooie hand vol pitjes je hebt stooi je ze samen met de geroosterde pompoenpitten over de salade.

Verdeel dan 2-3 eetlepels dressing over de salade. Ik gebruik altijd best wel wat dressing bij deze salade. Eigenlijk omdat ik hem vooral erg lekker vind :) maar ook omdat deze dressing niet zoveel olie bevat en de salade er dus niet snel vettig van wordt.
Brokkel als laatste de kaas over de salade. Enjoy!  

 

  • VERKOCHT

    Groot bord - Ruit
    Groot bord - Ruit

    Dit vrolijke grote bord is ontzettend handig als extra bord in je keukenkastje voor bijvoorbeeld pizza's en maaltijdsalades!
    Het Franse bord heeft felgele ruiten.

    Dia: 27 cm

    € 7,50
  • Groot bord - Grijs
    Groot bord - Grijs

    Klassiek groot bord met golvend patroon en een grijze parelmoer kleurige rand.
    Ideaal voor het serveren van salades of pizza's!

    Dia: 32 cm

    € 7,50
  • Groot bord - Goud
    Groot bord - Goud

    Eet je veel salades of hou je er van om veel kleine hapjes op je bord te hebben? Dan is dit bord perfect voor jou!
    Dit grote bord heeft een diameter van 29 cm en daarom is er genoeg ruimte voor je heerlijke eten. En hij is ook…

    € 7,50
  • Saladeschaal - Wit met goud
    Saladeschaal - Wit met goud

    Deze prachtige oude schaal is ideaal voor salades! De rand van de schaal is mooi gedecoreerd met gouden krullen en de twee omringende lijnen bestaan uit een patroon van driehoekjes.
    Door zijn neutrale kleur en klassieke vormgeving…

    € 12,50
  • Saladeschaal - Gouden bloemen
    Saladeschaal - Gouden bloemen

    Deze prachtige Franse saladeschaal heeft een mooie rand met gouden narcissen. De vintage schaal is 5,5 cm diep en heeft een breede rand en leent zich uitstekend voor het serveren van salades maar ook voor bijgerechten wanneer je…

    € 12,50
  • Saladeschaal - Vintage roze
    Saladeschaal - Vintage roze

    In deze prachtige vintage roze schaal kan jij voortaan je mooiste salades in serveren! Door de strakke vormgeving van de rand combineerd deze schaal mooi met zowel modern en vintage servies.

    H: 5,5 cm
    Dia: 31 cm

    € 12,50
© 2013 - 2017 Fortune Flea | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel