Navigatie

            5 min 

De Chioggia biet vind ik een van de allermooiste groente die er bestaat! Het is iedere keer een feestje om dit prachtige knalroze met witte knolletje door te snijden. Rauw is hij super lekker en samen met zijn andere bietenbroeders en gember is hij heerlijk in deze salade! Dit recept is voldoende voor 3-4 porties/personen.

Ingrediënten

 2 middelgrote Chioggia bieten

 1 middelgrote gele biet
 1 middelgrote rode biet
 5 cm verse gember
 1-2 limoen
 1 el kokosbloesemsuiker
 4 el olijfolie
 1 el sesamzaad
 snufje zout + peper 
 evt gedroodge rode peper
 verse koriander

Rasp de gember met een fijne rasp fijn boven een kom. Zorg dat zoveel mogelijk vocht van de gember word opgevangen in de kom. Snij de limoen door midden en knijp deze uit boven de kom. De hoeveelheid sap wil per limoen nog wel eens verschillen, voeg daarom aan het einde de tweede limoen toe wanneer de dressing niet zuur genoeg is.
Voeg nu de kokosbloesemsuiker, olijfolie, zout en peper toe en roer alles goed door elkaar.
Was de bietjes en verwijder de onder- en bovenkant en eventuele donkere plekjes. Halveer de bietjes en snij ze in zo dun mogelijke plakjes. Als dat je zelf niet lukt kan je het ook met een keukenmachine doen. Doe de bietjes in een salade schaal of zoals hier in een weckpot en hussel ze door elkaar. 
Rooster de sesamzaadjes in een koekenpan en voeg ondertussen de dressing toe aan de bietjes. Strooi als laatste de sesamzaadjes en koriander over de salade. 

Eet je niet alles in één keer op? Bewaar de salade dan in een weckpot, dan blijft hij een dagje goed in de koelkast.


 

  • VERKOCHT

    Saladeschaal - Wit met goud
    Saladeschaal - Wit met goud

    Deze prachtige oude schaal is ideaal voor salades! De rand van de schaal is mooi gedecoreerd met gouden krullen en de twee omringende lijnen bestaan uit een patroon van driehoekjes.
    Door zijn neutrale kleur en klassieke vormgeving…

    € 12,50
  • Saladeschaal - Gouden bloemen
    Saladeschaal - Gouden bloemen

    Deze prachtige Franse saladeschaal heeft een mooie rand met gouden narcissen. De vintage schaal is 5,5 cm diep en heeft een breede rand en leent zich uitstekend voor het serveren van salades maar ook voor bijgerechten wanneer je…

    € 12,50
  • VERKOCHT

    Saladeschaal - Vintage roze
    Saladeschaal - Vintage roze

    In deze prachtige vintage roze schaal kan jij voortaan je mooiste salades in serveren! Door de strakke vormgeving van de rand combineerd deze schaal mooi met zowel modern en vintage servies.

    H: 5,5 cm
    Dia: 31 cm

    € 12,50
  • Weckpot  Le Parfait - 1 L
    Weckpot Le Parfait - 1 L

    Bewaar je rijst of havermout in deze mooie én handige vintage weckpot van Le Parfait France! De weckpot heeft een inhoud van 1 liter en sluit met een metalen klapsluiting.

    1 Liter
    H: 18 cm
    Dia: 11 cm

    € 3,95
  • Weckpot Le Parfait - 0,75 L
    Weckpot Le Parfait - 0,75 L

    Een salade of soepje mee naar je werk? Dit vintage weckpotje van Le Parfait France is er perfect voor!
    De pot heeft een inhoud van 750 ml en is ook erg handig koffie of muesli in te bewaren.

    0,75 Liter
    H: 15 cm
    Dia: 11 cm

    € 3,50
© 2013 - 2017 Fortune Flea | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel