Navigatie

           10 + 35-40 min

Groente en chocolade? Een beetje vreemde combi maar deze Veggie Chococake met courgette is echt super lekker, guildfree en is helemaal kids-proof! Mijn dochter Lou houdt echt niet van courgette maar smult zo een paar stukken van deze taart op!

Ingrediènten

 1 Courgette (ca. 300 gr)

 75 gram kokosmeel
 50 gram amandelmeel
 80 gram chocolade (min. 70% cacao)
 75 gram rauwe cacoapoeder
 1 ei
 1 banaan
 1 tl kaneel
 2 tl vanille poeder
 100 gr kokosolie
 8 el agave siroop (mag ook kokossuiker of Xylitol zijn)
 1 tl wijnsteenbakpoeder
 ca. 100 ml cashewmelk of andere plantaardige melk
 Snufje zout

Verwarm je oven op 180 graden.
Rasp de courgette op een fijne rasp boven een bakje of diep bord. Smelt de kokosolie in een steelpannetje op matig vuur.
 Mix het ei, agavesiroop en de banaan in de keukenmachine.
Doe alle droge ingredienten in een ruime schaal of kom en voeg het natte mengsel toe. Voeg ook de courgette met zijn uitgelekte vocht toe en roer alles goed door elkaar.
Hak de chocolade in stukken. Deze stukjes smelten in de taart maar als je liever een egale taart wilt kan je de chocolade ook mee smelten met de kokosolie. Voeg nu je chocolade en de gesmolten kokosolie toe en roer alles goed door goed door elkaar. Als het goed is hebt je nu een stevig beslag. Mocht dat niet zo zijn voeg dan een klein beetje cashewmelk toe.
Vet een ronde taartvorm in met wat kokosolie of bekleed hem met bakpapier en giet alles in de vorm. Bak dan de taart in het midden van de oven voor ongeveer 35 tot 40 min.
De taart zal niet echt veel gaan rijzen en blijft een beetje vochtig. 

 

  • VERKOCHT

    Gebaksbordje - Bloemen
    Gebaksbordje - Bloemen

    Dit lieve gebaksbordje met bloementjes is perfect voor feestjes en high tea's! Het vintage bordje is gedecoreerd met lichtroze bloesem en komt uit Frankrijk.

    Dia: 16 cm

    € 1,95
  • Ovaal bordje - Roosjes
    Ovaal bordje - Roosjes

    Dit mooie Franse serveerschaaltje heeft een ovale vorm en is ideaal voor het serveren van kleine bijgerechten. Het bordje is versiert met roze en lila kleurige roosjes en heeft daarom heen een gouden guirlande. De buitenste rand…

    € 7,50
  • Ovaal bordje - Roosjes
    Ovaal bordje - Roosjes

    Dit romantische Franse serveerschaaltje heeft een ovale vorm en is mooi gedecoreerd met roosjes. Het vintage bord heeft een gouden rand en is ideaal voor het serveren van kleine bijgerechten of hapjes.

    B: 24,5 cm
    D: 13,5 cm

    € 6,50
© 2013 - 2017 Fortune Flea | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel